为什么狗肉上不了宴席

农村俗语：“狗肉不上席”，为何狗肉不能上席？背后有哪些讲究？

我们国家的一大特色就是特别重视节假日，一般有节假日的时候，都会选择大吃一顿摆一下宴席。这种习俗在农村特别明显，农村更加注重这样的节日仪式感。而且农村还会有非常多的特殊的节日，为了增加的节日的仪式感，都会准备丰厚的宴席。当然，在不同地方的农村，都会准备不同的食物作为节日的主食。就像北方以面食为主，而南方则多以米和粉丝为主。不过不管怎么说，南北都有一个特点，那就是不会选择狗肉作为主食。因为民间流传这一句俗语，叫做“狗肉不上席”，为什么有这样的一句俗语呢？这句话的背后有没有别的意思呢？让小编带着家去了解一下吧。

狗是人类最早驯服的一种动物，在历史记载中，也多次出现。最早记录是在战国时期，不过当时的狗并不是以宠物的形式出现，而是以奖品的形式出现的。战国时期的战斗力都是以人口决定的，所以很多国家都会鼓励生育，并且设定一个奖励的措施。如果一个男孩子出生了，那么就会奖励一只狗，奖励两壶酒。如果是一个女孩出生了，那么就会奖励一头猪和两壶酒。那个时候男子的社会地位是比女子要高的，所以男性的奖励也比女子要高，由此也可见看到，当时的狗是比猪这样的牲畜价值更高的。

不过，最早注意到这些内容的，还是在南北朝时期。当时的游牧民族非常的发达，北方牧民的战斗力也是非常强大的。而狗常常以守护神的形式出现，他们觉得狗可以保护自己的财产，而且也会给自己带来财产，即捕猎。所以，当时的狗就是非常好的捕猎工具，也是人们最喜欢的动物。在那个时候，狗就已经脱离了被吃的命运，成为了人类忠臣的伙伴，引起了极大的重视。不过这个俗语主要还是在游牧民族流传，只不过最后游牧民族将这样的俗语随着他们的征战，带到了中原，也因此被大家广为人知。

到了宋朝的时候，有一位皇帝就是属狗的，当时的大臣为了讨好皇帝，就说皇帝属狗，狗应该是一个尊贵的动物，应该受到人类的保护和重视。皇帝听着觉得有道理，就命令大家保护狗，擅自杀狗者要治罪。也因此引起了一段时间的“尊狗”风波，无人敢吃狗肉。

当然随着皇帝的更迭，这样的命令就逐渐失去了效果，更何况皇帝不可能把每个吃狗肉的人都找到，所以在一些天高皇帝远的地方，还有这吃狗肉的习惯，他们偷偷着吃，也不容易被发现。再到了清朝的时候，满清的祖先努尔哈赤，据说他小的时候曾被狗救过一命，所以非常的爱狗。在满清获取统治权之后，自然也