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鲜蛇肉砂锅的做法是怎样的

日期: 2024-12-04 05:38:40 来源: 十二堂运势网

可以的。比如下面这个,可以试试,味道不错!续断炖南蛇肉 基本材料 续断、料酒各10克,生黄芪30克,南蛇(蟒蛇)肉500克,生姜9克,胡椒粉0.1克。盐、葱、猪油、味精适量 【制作方法】

1、将蛇斩去头尾,剥去皮除内脏,洗净切成3厘米长、1.5厘米宽的片。生姜切成片,葱切成段。

2、续断、黄芪先用冷水洗去浮灰杂质,切片,放入砂锅,用清水浸泡,煎熬浓汁。

3、将锅炒热下猪油30克,油至七成熟时,下入蛇肉翻炒,烹入料酒,盐,然后将蛇肉倒入砂锅内,加入姜片、葱段,用小火炖1小时,拣去葱姜、药渣,加入胡椒粉、味精,调好口味,稍煮一下即可食用。羊肉蛇肉砂锅羊肉400克,水蛇肉300克,白萝卜100克,青蒜末50克,料酒、桂皮、八角、精盐、酱油、植物油、白糖、味精和鲜汤各适量。【制作方法】

1.将羊肉和白萝卜洗净后切成片,一起放人沸水锅中焯一下,水蛇肉洗净后切成小段。

2.将羊肉片、白萝卜片、水蛇段、料酒、桂皮、八角、精盐、昔油、植物油、白糖和鲜汤一起放人沙锅中,烧沸,撇去浮沫,改用小火炖至羊肉、水蛇肉酥烂,拣出桂皮和八角,撤人味精和青蒜末即成。

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