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猪扒的腌制法

日期: 2024-12-04 07:31:38 来源: 十二堂运势网

1.先备菜

①准备一锅水,加油加盐,滚开后放西兰花,煮至断生。

②平包菜洗干净切细丝。

③洋葱、香肠切小丁。

④煮饭(藜麦和白饭一起煮)。

⑤猪里脊用刀背拍一拍,加黑胡椒、鸡汁腌入味。正式开始

①热锅下油,洋葱爆香后放入香肠炒匀,下去煮好的饭加黑胡椒、鸡汁、番茄酱后拌开,大家可以根据自己的习惯放其他调料。

②炸猪扒。准备一个碗打入一个蛋,一个碗装面粉,一个碗装面包糠。两片猪扒中间夹芝士,不要把芝士漏出来了,不然炸的时候就流光了。先用蛋液包裹,再用面粉,再裹一次蛋液,最后放入面包糠里,牢牢压实。平底锅热锅放油,油6成热时放入猪扒,小火慢炸,不要着急,就那样放个3分钟,再翻面,3分钟,搞定!

③旋风蛋

最重要就是热锅多油多油。不然转不动。下蛋液后迅速用筷子夹着对角往里夹,然后固定筷子转锅。然后蛋液就会随着油面有个花纹,等蛋液干得差不多了放在饭上。

④最后,把平包菜铺在饭边,猪扒铺上,挤上自己喜欢的番茄酱或者沙拉酱,放点西兰花,大功告成!

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