猪扒的腌制法
日期: 2024-12-04 07:31:38
来源: 十二堂运势网
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1.先备菜
①准备一锅水，加油加盐，滚开后放西兰花，煮至断生。
②平包菜洗干净切细丝。
③洋葱、香肠切小丁。
④煮饭（藜麦和白饭一起煮）。
⑤猪里脊用刀背拍一拍，加黑胡椒、鸡汁腌入味。正式开始
①热锅下油，洋葱爆香后放入香肠炒匀，下去煮好的饭加黑胡椒、鸡汁、番茄酱后拌开，大家可以根据自己的习惯放其他调料。
②炸猪扒。准备一个碗打入一个蛋，一个碗装面粉，一个碗装面包糠。两片猪扒中间夹芝士，不要把芝士漏出来了，不然炸的时候就流光了。先用蛋液包裹，再用面粉，再裹一次蛋液，最后放入面包糠里，牢牢压实。平底锅热锅放油，油6成热时放入猪扒，小火慢炸，不要着急，就那样放个3分钟，再翻面，3分钟，搞定！
③旋风蛋
最重要就是热锅多油多油。不然转不动。下蛋液后迅速用筷子夹着对角往里夹，然后固定筷子转锅。然后蛋液就会随着油面有个花纹，等蛋液干得差不多了放在饭上。
④最后，把平包菜铺在饭边，猪扒铺上，挤上自己喜欢的番茄酱或者沙拉酱，放点西兰花，大功告成！
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